Birre artigianali

Höss

ADLERKÖNIC URTYP HELL
4,7° alcol in vol. - 0,5 L

Birra speciale della zona del Allgauer dedicata al Re Ludwing II° ed al Suo castello vicino a Fussen, sempre prodotta applicando la “legge della purezza” del 1516, chiara di bassa fermentazione.
 
Nell’immaginario del consumatore Italiano, la Adlerkönig non è una birra ma...”La Birra” di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e ben equilibrato fra l’abboccato del malto e l’erbaceo del luppolo, delicata, profumata, ben maltata, armoniosa nel gusto, dalla schiuma compatta e persistente. Il suo sapore è inconfondibile.
una bottiglia di birra della marca Alderkonic Urtyphell
Abbinamenti: 
accompagna stuzzichini, affettati magri, tartine, paste al ragù, risotti, carni bianche e carpacci magri.

Pizze: margherita, napoli, 4 stagioni

Holzar Bier del Boscaiolo
5,2° alcol in vol. - 0,5 L - Birra Chiara

Una birra da esportazione a bassa fermentazione birra del boscaiolo con 12,6 % di fermenti, 5,2° alcol in vol, leggermante ambrata per l’utilizzo di malto aromatizzato da una particolare leggera tostatura, l’aggiunta di truccioli di faggio in fase di fermentazione danno un gusto abbastanza
sorprendente ed unico.
 
Cristallina, piena, con un gusto deciso, presenta un leggero sapore di
malto, molto amara, Il finale è asciutto e lascia
un fine retrogusto di torrefatto.
una bottiglia di birra della marca Holzar Bier
Abbinamenti: salumi saporiti, paste al ragù,
pollo arrosto, wurstel arrosto, carni al tegame,
formaggi stagionati, pecorino.
 
pizze: calzone farcito con acciughe,
4 formaggi, pancetta, salame piccante.

Allgau er Okobier Biologica
5,2° alcol in vol. - 0,5 L - Birra Chiara

Tipologia Helles Export, prodotta applicando
i dettami della “legge della purezza” del 1516
con orzo distico primaverile, un’originale e antica specialità dell’Allgauer.

Birra biologica, prodotta utilizzando il miglior
luppolo ed il miglior malto da coltivazioni
biologiche controllate e certificate. Il risultato
è un’esplosione di profumi che vanno
dall’agrumato al resinoso.

In bocca risulta secca: immediatamente arriva
l’amaro per poi lasciare il passo ad una bellissima
nota di frutti che rimane persistente.
una bottiglia di birra della marca  Allgauer Okobier
Abbinamenti: salumi e formaggi magri, verdure
in pinzimonio, ravioli di magro, carni bianche.

pizze: capricciosa, formaggi, verdure grigliate.

Allgauer Huttenbier
5,2° alcol in vol. - 0,5 L - Birra Chiara

Prodotta seguendo i dettami della “legge della purezza” del 1516, tipologia Helles-export 5,2° alcol in vol. con 12,6 % di fermenti.

Questa birra viene prodotta con l’acqua più pura dell’Allgauer.
Bellissima bionda dalla schiuma bianca e compatta e dal profumo intenso di fiori dell’Allgauer. Anche il gusto presenta note floreali, leggera, piena, speziata, con un piacevole retrogusto amaro delicato e rinfrescante si caratterizza con un finale asciutto e rinfrescante. Va giù bene!
 una bottiglia di birra della marca Huttenbier
Abbinamenti: antipasti di pesce, paste con
gamberetti, fritture di pesce, pesce alla griglia,
carni bollite.
 
pizze: con uovo e speck, 4 stagioni, margherita con doppia mozzarella.

Doppel Hirsch doppio malto
7,2° alcol in vol. - 0,5 L - Birra Rossa

Prodotta con 75% di malto tostato dunkles.
La Dopper - hirsch è una birra pregiata.
E' una birra ambrata scura, quindi è piena, corposa,
vellutata.
Si sente poco l’amaro del luppolo. Delicata ed aromatica.

La sua consistenza è molto equilibrata, così come
la sua corposità. La sua pienezza olfattiva la rende
attraente ed elegante, dal corpo forte adatta ad un pubblico maturo, esigente e fedele. Ideale per il dopo pasto come birra da degustazione.
una bottiglia di birra della marca Doppel Birsch
Abbinamenti: salumi saporiti, paste al ragù o
con sughi pieni di sapore, carni di selvaggina,
formaggi stagionati o pecorino.

pizze: con pancetta, salame piccante,
acciughe e olive nere, calzone farcito.

Weissen Hirsch di frumento
5,2° alcol in vol. - 0,5 L - Birra Weiss

Prodotta con malto di frumento (weizenmalz),
ad alta fermentazione, particolarmente fruttata.
Prodotta secondo la tradizione e fermentata in
bottiglia.

Birra dalla schiuma generosa, morbida e
candida, dall’aspetto velato dai lieviti presenti in abbondanza e che dominano anche l’intensità
olfattiva.
Il gusto è delicatamente speziato e
fruttato, il finale è rinfrescante, con un leggero
sentore di luppolo fresco.
una bottiglia di birra della marca Weisser Hisrch
Abbinamenti: salumi e formaggi magri,
pasta alla carbonara o pomodoro, carni
bianche bollite.

pizze: verdure grigliate, 4 formaggi,
margherita con mozzarella di bufala.

Maiboch Heller Bock doppiomalto
6,5° alcol in vol. - 0,5 L - Birra Chiara

Categoria Helles-Bock doppio malto, 16,5% di fermenti (bassa fermentazione).
 
Birra dall’intensità olfattiva elevata, evidenzia un’ampia gamma di toni caldi e speziati.
La frizzantezza è tenue ed il corpo strutturato, l’abboccato è dominante per gli amanti dei gusti
decisi, un vero eccitante che risveglia la gioia di vivere.
Il suo gusto pieno e deciso la rendono particolarmente apprezzata e richiesta.
una bottiglia di birra della marca Heller Bock
Abbinamenti: antipasti di pesce saporiti,
risotti di pesce, pesce alla griglia con sapori,
formaggi stagionati.
 
Pizze: al gorgonzola, con salsiccia piccante,
con cipolle, calzone farcito con acciughe.

Doppel Hirsch
6,5° alcol in vol. - 0,5 L - Birra Chiara

La Doppel - hirsch è una birra chiara 6,5%, corposa, vellutata.
 
Molto delicata, si sente poco l'amaro del luppolo. Complessa e crescente, stuzzica ad evidenziare i piatti consigliati, portando con se freschezza ed aroma esotico.
Abbinamenti: salumi e formaggi, paste al ragù o con sughi pieni di sapore, carni di selvaggina.
una bottiglia di birra della marca Doppel Birsch Heller Bock
Pizze: con prosciutto, salame piccante, 4 formaggi

Bafalo

LOST FOUND LOST BIONDA - 0,33L 5,0° alcol in vol. - 0,33 L

BIRRIFICIO
LA BADIA MONTALE
PISTOIA
 
Birra artigianale non pastorizzata e non microfiltrata ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Colore:
Birra Ale Chiara
una bottiglia di birra della marca Lost Found Ria Dunn Bionda

LOST FOUND LOST BIONDA - 0,75L 5,0° alcol in vol. - 0,75 L

BIRRIFICIO
LA BADIA MONTALE
PISTOIA
 
Birra artigianale non pastorizzata e non microfiltrata ad alta ermentazione e rifermentata in bottiglia.
Colore:
Birra Ale Chiara
una bottiglia di birra della marca Lost Found Ria Dunn Bionda

LOST FOUND FOUND AMBRATA - 0,33L 6,5° alcol in vol. - 0,33 L

BIRRIFICIO
LA BADIA MONTALE
PISTOIA
 
Birra artigianale non pastorizzata e non microfiltrata ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Strutturata con l'utilizzo di malti tostati e importanti luppoli che ne conferiscono note erbacee e sfumate nel finale.
una bottiglia di birra della marca Lost Found Ria Dunn Ambrata

Colore:
Birra Strong Ale Ambrata

LOST FOUND FOUND AMBRATA - 0,75L 6,5° alcol in vol. - 0,75 L

BIRRIFICIO
LA BADIA MONTALE
PISTOIA
Birra artigianale non pastorizzata e non microfiltrata ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Strutturata con l'utilizzo di malti tostati e importanti luppoli che ne conferiscono note erbacee e sfumate nel finale.
una bottiglia di birra della marca Pratomagno

Colore:
Birra Strong Ale Ambrata

PRATO MAGNO PRATOMAGNO - 0,33L 6,5° alcol in vol. - 0,33 L

BIRRIFICIO
VALDARNO SUPERIORE
AREZZO
 
Birra ad alta fermentazione non pastorizzata senza additivi e conservanti,non microfiltrata e rifermentata in bottiglia.
 
Strutturata con malti tostati e con l'utilizzo di erbe aromatiche tipiche del Prato Magno (collina che divide il Valdarno da Arezzo)
una bottiglia di birra della marca Pratomagno

Colore:
Birra Rossa

PRATO MAGNO PRATOMAGNO - 0,75L 6,5° alcol in vol. - 0,75 L

BIRRIFICIO
VALDARNO SUPERIORE
AREZZO
 
Birra ad alta fermentazione non pastorizzata senza additivi e conservanti,non microfiltrata e rifermentata in bottiglia
 
Strutturata con malti tostati e con l'utilizzo di erbe aromatiche tipiche del Prato Magno (collina che divide il Valdarno da Arezzo)
una bottiglia di birra della marca Pratomagno

Colore:
Birra Rossa

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